0

Каталог

Ряпушка Северная 25+ непотрошеная с головой

В корзину Цена, руб: 380

Ряпушка — является представителем пресноводных водоемов и относится к роду сигов. Выделяется несколько разновидностей ряпушки: европейская, сибирская.

Сибирская ряпушка достаточно крупная и жирная. Как правило, размеры Северной  ряпушки варьируются в пределах 15-25 сантиметров в длину.

Примечательно то, что в 15-17 веках рыба ряпушка считалась едой для царей, которая даже являлась частью ритуала коронации. Такой выбор князей, вероятно, основывался на том, что питательные свойства и калорийность ряпушки были способны обеспечить не только отменный вкус, но и полноценное питание мышцам, сердцу и головному мозгу.

Небольшие размеры и невысокая калорийность ряпушки с лихвой компенсируются крайне малым количеством костей — не более 9 процентов. Очень вкусна и полезна ряпушка копченая и соленая. Ряпушку ценят за то, что из нее можно приготовить самые разные блюда.