0

Каталог

Сиг с/м непотрошеный с головой 300-500 гр.

В корзину Цена, руб: 420

Сиг — относят к роду ценных промысловых рыб, которые принадлежат к семейству лососевых. К слову сказать, видов сига на сегодняшний день начитывается не менее 40, причем различить их между собой довольно проблематично. Как правило, их ареалом обитания являются европейские озера и реки Европы, а также водоемы северной Азии и Америки.

Вообще, стоит отметить, что на планете Земля не так уж и много рыб, которые столь же разнообразны, как рыба сиг. К примеру, взять их размеры. Так, вес самых мелких особей рыбы сиг едва ли достигает 200 граммов, в то время как масса сиголова или волховского сига варьируется в переделах 2-2,5 килограммов.

Кроме того, рыба сиг может различаться и по предпочитаемому месту обитания. В частности, выделяются речные, озерно-речные и озерные формы. Именно речная и озерная рыба сиг всегда имела важное промысловое значение за счет высокого качества мяса.

Кстати, несмотря на то, что рыба сиг считается близким родственником лосося, ее мясо отличается белым окрасом. Кроме того, в связи с тем фактом, что климат, в котором живет сиг, характеризуется как достаточно холодный, мясо рябы довольно жирное.

Рыба сиг отличается очень вкусным мясом, которое хорошо при совершенно любом способе термической обработки.